Biely čaj Bai Mu Dan / Biela pivonka 50g Specialty Tea

Bai Mu Dan , známy ako Biela pivónia , je jedným z najdôležitejších bielych čajov, ktorý pochádza z oblasti Fuding v provincii Fujian v Číne. Tento čaj je vyrobený z mladých, starostlivo nazbieraných púčikov a prvých dvoch lístkov, ktoré sú minimálne spracované, aby si zachovali svoju prirodzenú sviežosť a jemnú chuť .

Bai Mu Dan sa vyznačuje jemne sladkou chuťou s jemnými kvetinovými a ovocnými tónmi pripomínajúcimi pivonky a čerstvé ovocie . Jeho ľahký nálev a ľahká, osviežujúca chuť z neho robia ideálnu voľbu pre tých, ktorí hľadajú jemný, ale komplexný čajový zážitok. Vďaka jemnému spracovaniu a vysokej kvalite je Bai Mu Dan skvelým príkladom tradičného bieleho čaju Fuding. Má menej kofeínu ako iné čaje , preto je vhodný aj na pitie v popoludňajších a neskorých hodinách

Pôvod: Fuding, Fujian, Čína
Spôsob spracovania: uvarený pravý biely čaj
Chuť: kvetinová, bylinková, sladká, jemná
Úroda: 2024

Klasická príprava v kanvici (500 ml):

• Množstvo čaju: 8 gramov
• Teplota vody: 80 °C
• Prvá infúzia: Lúhujte 120 sekúnd.
• Druhý a tretí nálev: Zvýšte teplotu vody o 5°C a každý nálev lúhujte o 60 sekúnd dlhšie ako predchádzajúci.

Príprava v Gaiwane (100 ml):

• Množstvo čaju: 4 gramy
• Teplota vody: 90 °C
• Prvá infúzia: Lúhujte 30 sekúnd.
• Ďalšie infúzie: Infúzia postupne po dobu 45 sekúnd pre druhú a tretiu infúziu, potom 60 a 90 sekúnd pre ďalšie infúzie.