Zaujímavosti o káve, ktoré ste pravdepodobne nevedeli! Koľko kofeínu je v espresse? Môže vás káva zabiť? A ako sa dá káva využiť v doprave? To všetko a oveľa viac sa dozviete v článku.
1) Káva je vlastne ovocie!
Kávovník je ovocný strom, ktorého plodom sú kôstkovice. Kávové zrná sú teda vlastne kôstky kávových čerešní. Samotný plod je jedlý a sušený sa v niektorých krajinách používa na výrobu čaju zvaného cascara.
Vedeli ste, že vlastne pijete ovocie, keď si vychutnávate latté?
2) Hawaii je jediným americkým štátom, kde sa komerčne pestuje káva.
Káva má tendenciu lepšie rásť v rovníkovom podnebie, takže sa môže pestovať aj v Spojených štátoch. Hawaii má optimálnu klímu pre zber Java Beans.
Hawaii je známa pre svoju Kona kávu, ktorá sa široko vyváža a je populárny po celom svete. Meno má podľa oblasti, v ktorej sa pás plantáží nachádza.
3) Ak v Turecku manžel nepoctili svoju ženu kávou, jednalo sa o dôvod k rozvodu.
Myslíte si tiež, že by vás nedostatok kávových zŕn mohol rozdeliť? V Turecku je pitie kávy tak dôležitým kultúrnym aspektom, že v Konštantínopole v 16. storočí vošiel do platnosti zákon, umožňujúci ženám rozvod, ak im manžel neposkytoval dostatočné množstvo kávy.
Tento zákon už samozrejme platný nie je, ale je z neho zrejmé, akú úlohu hrá káva v kultúre a rodine. Radšej sa teda presvedčte, že máte doma dostatočné zásoby kávy, nech nemusíte niesť následky!
4) Napriek tomu, čo si väčšina ľudí myslí, pitím espressa neprijímate väčšie množstvo kofeínu.
Šálka espressa s veľkosťou približne 30 ml, obsahuje podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva 63 mg kofeínu. Rovnaké množstvo filtrovanej kávy má 12-16 mg. Technicky vzaté je espresso "kofeinovější". Prekvapkávaná káva sa však nikdy nepije v tak malom množstve, vo finále tak môžete prijať oveľa väčšie množstvo kofeínu práve pitím filtrovanej kávy, často to znamená až 95-128 mg kofeínu. Ak chcete váš denný príjem kofeínu obmedziť, je teda espresso ideálne riešenie. Avšak iba v prípade, že zostanete u jednej šálky denne.
5) Brazília je najväčším svetovým producentom kávy, nasleduje jej Vietnam a Kolumbie.
V skutočnosti, v roku 2011 Brazília vyrobila takmer dvakrát toľko ako Vietnam a Kolumbia dohromady a tretinu kávy vyrobené na celom svete. Tieto čísla sa za posledných 150 rokov skoro nemení!
Brazília je tiež jednou z mála krajín na svete, kde sa pestuje ako Arabica, tak Robusta. Káva je veľmi dôležitá pre Brazílskou ekonomiku a tvorí hlavný vývozný artikel.
6) Asi 100 šálok kávy je smrteľná dávka kofeínu.
Vypiť 100 šálok kávy? Nepredstaviteľné. Zhruba to je ale odhadovaná smrteľná dávka kávy, vzhľadom na obsah kofeínu v jednom espresse. Príznaky predávkovania kofeínom - nervozita, roztržitosť, tras rúk - sa však môžu dostaviť už po pár šálkach.
Väčšina prípadov predávkovania kávou však nepochádza z bežného pitia kávy, ale skôr z alternatívnych spôsoby "konzumácie", ako je napríklad kávový klystír. Extrémne množstvo kofeínu vo vašom tele môže viesť k infarktu alebo záchvatom.
7) Existujú dva druhy kávy, Arabica a Robusta.
Majú rôzne chute a iný obsah kofeínu. Boby Arabica sú najpopulárnejšie po celom svete. Až 70% kávy, ktoré bolo na zemi vypité je Arabica.
Robusta rastie v rôznych klimatických podmienkach, z veľkej časti v Afrike a Indonézii. Aj keď väčšina ľudí dáva prednosť chuti kávy Arabica, Robusta má tiež svojich fanúšikov, predovšetkým preto, že má dvakrát toľko kofeínu ako Arabica! O rôznych prípravach kávy sa dozviete viac v sprievodcovi svetom kávy.
8) "Americano" pochádza z doby druhej svetovej vojny, kedy si Americkí vojaci v Taliansku riedili espresso vodou, pretože bolo príliš silné.
Pri príprave Americana použite veľkú šálku na cappuccino, 30ml espressa sa potom doleje vodou v pomere približne 1: 5. Výsledný nápoj je oveľa menej intenzívne a pre mnohých chuťovo prijateľnejšie. Ako u väčšiny nápojov i tu existujú rôzne obmeny. Môžete napríklad použiť menšie množstvo vody alebo espresso pripraviť do šálky, ktorý už horúcu vodu obsahuje. Táto káva sa nazýva long black alebo ak dlhá čierna a má menšie množstvo crema.
9) New York vypije asi 7 krát viac kávy než zvyšok sveta.
Najskôr preto je to mesto, ktoré nikdy nespí! Najpravdepodobnejším dôvodom je, že sa jedná o jedno z nelidnatějších miest. Kaviarne sú tu skutočne na každom rohu a káva je už neodmysliteľnou súčasťou americkej kultúry.
10) Prvá webová kamera bola použitá, aby monitorovala kanvicu s kávou na univerzite v Cambridge.
Tiež vás rozčúli, keď si idete doliať kávu a zistíte, že kanvice v kávovare je prázdna? Aby vedci z počítačového oddelenia univerzity tomuto sklamanie predišli, vymysleli kameru, ktorá naživo snímala kávovar. Kamera bola funkčná 1991 do roku 2001. V priebehu 90. rokov, kedy internet začal umožňovať zobrazovanie fotiek a videami, bola kanvica prenášaná aj online.
Predstavte si, ako kamera mieri na prázdnu kanvicu, ktorú môžu vidieť všetci na svojich počítačoch, ale nikomu sa nechce vstávať, aby uvaril čerstvú kávu.
11) Káva je jedna z hlavných komodít.
V skutočnosti je káva druhá najobchodovanejšie komodita na svete, je druhá po oleji. Ale bezpochyby je jednouz najobľúbenejších.
Spotreba kávy je dobrá pre rozvojový svet, pretože 90% kávy je vypestované práve v týchto krajinách, zatiaľ čo väčšina tejto kávy je vypiť v rozvinutej časti sveta. Hlavné je, že obchod s kávou prináša peniaze do chudobných krajín.
12) Dva najpopulárnejšie nápoje na Zemi, voda a káva.
Naozaj to nie je prekvapujúce, keď sa nad tým zamyslíte. Káva je prvý nápoj, ktorý si dáva mnoho ľudí po ranu na celom svete. Káva sa stala v modernej dobe jadrom veľkého počtu kultúr po celom svete z rôznych dôvodov.
Káva je veľkou časťou svetovej ekonomiky, preto bolo alarmujúce, keď bola označovaná ako niečo zlé. To sa našťastie zmenilo a výskumy preukázali, že je káva zdravá a že si ju môžu ľudia na celom svete dopriavať denne.
13) Slovo káva pochádza z arabského qahwah, čo bol pôvodne termín označujúci víno.
Výraz qahwah označoval tmavý nápoj, čím bolo práve červené víno. Ľahko odlišný termín qahwa potom znamenal nápoj "obmedzujúce chuť do jedla". Za týmito výrazmi stojí pôvod slova káva, ktorý je podobný vo všetkých jazykoch sveta. Ďalšie legenda rozpráva, že slovo pochádza od mena oblasti Caffa v Etiópii, kde sa káva začala pestovať.
14) Káva môže nahradiť fosílne palivá.
Kávové zrná sú horľavá a vedci sa domnievajú, že by mohli nahradiť fosílne palivá, ako jeden z našich hlavných zdrojov energie a pohonných hmôt.
V roku 2011, britskí inžinieri vytvorili vozidlo, ktoré jazdí na kávové zrná, a zlomili rekord o najrýchlejšie auto, ktoré funguje na ekologické palivo. Jedného dňa možno nebude káva "poháňať" len nás, ale aj naše autá.
15) Káva bola pôvodne potravina, nie pitie.
Prvé africké kmene kávu konzumovali, nerobili z nej lahodný nápoj, ktorý poznáme dnes. V kombinácii kávového zrna s tukom sa vytvorí energetická guľa, ktorá sa prežúvala a dodávala telu kofeín.
Dobre, mastné energetickej gule nevyzerajú tak chutne, ako šálka ľadového espressa, ale je to dobrý spôsob ako získať rýchlo energiu. Čo myslíte? Bola by vo svete alebo u nás dopyt po takých guliach?
16) U ľudí, ktorí pijú primerané množstvo kávy je menšia pravdepodobnosť, že sa u nich rozvinie Alzheimerova choroba alebo demencie.
To všetko potvrdzuje štúdia z roku 2009. Primerané množstvo je v štúdii definované medzi tromi až piatimi šálky za deň.
Ďalším zdravotným prínosom kávy je to, keď si dáte šálku pred športovým výkonom či tréningom. Máte viac energie a vaše svaly pracujú lepšie. Aj preto je kofeín súčasťou veľkého množstva doplnkov stravy pre športovcov.
17) Podľa legendy kávu objavil etiópsky pastier, ktorého kozy plody tohto kríka zjedli.
V etiópskej oblasti Caffa sa káva pestuje už stovkylet. Podľa legendy si práve tam miestni pastier kôz všimol, že po jedení tejto rastliny sú jeho zvieratá oveľa aktívnejší a tak objavil blahodarné účinky kávovníka. Čo je na tom pravdy nevieme, za objavenie kávy sme však vďační!
Ešte chcete vedieť o káve viac, máme pre vás článok o praženia kávy .
Vyberte si kvalitnú kávu, mlynček, kávovar, french press, moka kanvicu (koťogo), dripper, džezvu a ďalšie.
Hario Mini Mill Slim PLUS je nová verzia obľúbeného mlynčeka Mini Mill Slim s vylepšenou šesťhrannou rukoväťou v elegantnom tmavom dymovom vyhotovení.
Hario Mini Mill Slim PLUS je nová verzia obľúbeného mlynčeka Mini Mill Slim s vylepšenou šesťhrannou rukoväťou v elegantnom tmavom dymovom vyhotovení.
Legendárny moka kanvička Bialetti Moka Express od talianskej spoločnosti Bialetti na tradičnú prípravu silnejšej kávy. Vhodné pre 4 šálky, t. j. približne 190 ml.
Legendárny moka kanvička Bialetti Moka Express od talianskej spoločnosti Bialetti na tradičnú prípravu silnejšej kávy. Vhodné pre 4 šálky, t. j. približne 190 ml.
Jednoduchá čierna french press kanvica s objemom 350 ml na bezchybnú prípravu filtrovanej kávy s plným telom.
Jednoduchá čierna french press kanvica s objemom 350 ml na bezchybnú prípravu filtrovanej kávy s plným telom.
Brazília je svetová jednotka v produkcii a exporte mimoriadne kvalitnej zrnkovej kávy . Vôbec najznámejšia a najobľúbenejšia je 100% Arabica Brazília Santos.
Brazília je svetová jednotka v produkcii a exporte mimoriadne kvalitnej zrnkovej kávy . Vôbec najznámejšia a najobľúbenejšia je 100% Arabica Brazília Santos.
Tarrazu je veľmi jemná a neskutočne dokonale vyvážená káva vysokej kvality pochádzajúca z vyhasnutých vulkanických pohorí na Kostarike.
Tarrazu je veľmi jemná a neskutočne dokonale vyvážená káva vysokej kvality pochádzajúca z vyhasnutých vulkanických pohorí na Kostarike.
Hario MINI MILL SLIM PLUS (MSS-1DTB)
Bialetti Moka Express 4 moka kanvice
French press 350 ml Kaffia čierna nerezová oceľ
Brazília Santos, zrnková káva arabica
Kostarika Tarrazu, zrnková káva arabica
