Ak ste v komunite milovníkov čaju skúsený profesionál, alebo s ním ešte len začínate, poradíme vám, čo treba pri výbere zvážiť.
ČAJOVÁ CHUŤ A HISTÓRIA
Rozhodli ste sa ochutnať jeden z najobľúbenejších nápojov na svete? Nezáleží na tom, či plánujete piť príležitostnú šálku alebo pred sebou vidíte kariéru pravého "čajíčkara". V tejto chvíli možno netušíte, na ktoré parametre treba pri výbere čierneho čaju dbať.
ZEMIA PÔVODU ČIERNEHO ČAJA
S čajom je to ako s vínom, tiež záleží na tom, odkiaľ pochádza. Miesto zanecháva na čaji svoju neodmysliteľnú stopu. A niektoré odrody sú tiež úzko spojené s miestom, kde sa pestujú.
INDIA - Dva z najznámejších čiernych čajov pochádzajú z ďalekej Indie.
Je to ASSAM s bohatou, takmer krémovou čokoládovou chuťou. Hoci sa spočiatku zdá byť trpký kvôli obsahu trieslovín, záver je hladký a jemný.
A potom DARJEELING - odroda pestovaná výlučne v Indii. Darjeeling je ako šampanské čajov. Skutoční znalci dávajú prednosť druhému výberu, ktorý ponúka listy s typickou pižmovou chuťou.
Ruská LANKA - tento ostrov sa kedysi nazýval Cejlón a Briti si odtiaľ od polovice 19. storočia vozili svoj obľúbený čaj. Ešte v roku 1965 bola Srí Lanka jedným z hlavných svetových vývozcov čaju. Vďaka podnebiu, ktoré je na ostrove priaznivé pre čaj, vzniká ľahká citrusová chuť s čokoládovými podtónmi.
ČÍNA - Sortiment čínskych čajov je veľmi široký, takže si tu nájde niečo naozaj každý, či už preferuje skôr jemnú, sladkú alebo dokonca dymovú chuť. Tú druhú ponúka čaj Lapsang Souchongs, ktorý má nižší obsah kofeínu a spomínanú drevitú chuť, zatiaľ čo čaj Yunnan má jemnejšiu chuť a silnejší obsah kofeínu.
Keňa - v súčasnosti tretí najväčší dovozca čaju po Číne a Indii. Čaj pestovaný v tejto africkej krajine má plnú chuť s nádychom citrusov, podmanivú arómu anízu a kardamónu.
Odkiaľ pochádza anglický raňajkový čaj?
Ak sú Britské ostrovy úzko spojené s čajom, bežne sa stretávame s anglickým raňajkovým čajom, prípadne škótskym alebo írskym čajom. Často ide o zmesi viacerých druhov čaju (často sa vyskytuje indický čaj Assam, cejlónsky a kenský čaj). Špecialitou je Earl Grey - Assam alebo Darjeeling ochutený bergamotovým olejom.
ČO OBSAHUJE
Po lekcii z čajovej geografie je čas pozrieť sa, čo tento nápoj vlastne obsahuje...
Polyfenoly - látky s významnými antioxidačnými účinkami, ktoré sa spájajú so znížením rizika vzniku celého radu ochorení. Konkrétne ide o teaflavíny a tearubigíny.
Kafeín - účinky tejto stimulujúcej látky sú dobre známe, pozitívne ovplyvňujú fyzickú a psychickú výkonnosť, pamäť alebo spaľovanie tukov.
Pokiaľ ide o obsah vitamínov a minerálov, v čiernom čaji sa môžete tešiť na vitamíny skupiny B, horčík, draslík a mangán.
Takýto čaj si môžete dopriať kedykoľvek počas dňa
Čiernym čajom môžete ráno začať náročný deň, rovnako ako vám bude príjemným spoločníkom popoludní. Vyskúšajte viacero druhov a nebojte sa experimentovať.
Kráľ medzi čiernymi čajmi, prémiová produkcia z kenských hôr. Štýlové špičky a jeden list,nálev je mierne červený. Čaj má príchuť medu, karamelu a orechov.
Kráľ medzi čiernymi čajmi, prémiová produkcia z kenských hôr. Štýlové špičky a jeden list,nálev je mierne červený. Čaj má príchuť medu, karamelu a orechov.
Čajové vrecúška organického čierneho čaju Earl Grey s bergamotovým esenciálnym olejom.
Čajové vrecúška organického čierneho čaju Earl Grey s bergamotovým esenciálnym olejom.
Výber najlepších cejlónskych organických čajov a prírodných bylinných čajov.
Výber najlepších cejlónskych organických čajov a prírodných bylinných čajov.
Čajové vrecúška organického čierneho čaju English Breakfast.
Čajové vrecúška organického čierneho čaju English Breakfast.
Avto je malý výrobca typického čierneho čaju z Gruzínska s výraznou a hustou chuťou. Prevláda medová chuť a kvetinová aróma.
Avto je malý výrobca typického čierneho čaju z Gruzínska s výraznou a hustou chuťou. Prevláda medová chuť a kvetinová aróma.
Čierny čaj Rhino Kenya 50g
Čaj Cotecho BIO Earl Grey 30 g
Čaj Cotecho darčeková súprava 9x10 vrecúšok
Čaj Cotecho BIO Anglické raňajky 30 g
Čierny čaj Car Georgia 50g