Akú zvoliť hrubosť mletia kávy

Aké sú hrubosti mletia kávy pre konkrétnu prípravu?

Vyberte a naučte sa tú správnu mieru namletia kávy s ohľadom na používané spôsoby prípravy kávy.

1) Veľmi jemné mletie kávy

Veľmi jemné mletie kávy sa odporúča na prípravu tureckej kávy v džezve . Konzistencia je podobná hladkej múke či prášku.

• džezva

2) Jemné mletie kávy

Jemné mletie kávy sa hodí na prípravu espressa . Hrubosť je ako jemnejšia kuchynská soľ. Pokiaľ kúpite už namletú kávu, pravdepodobne bude takto mletá.

• Espresso

3) Stredne jemné mletie kávy

Stredne jemné mletie je asi najbežnejšie. Používa sa na moka kanvičku , prípravu v dripe alebo v aeropresse (pri dobe prípravy 2-3 min). Je trošku jemnejšia ako piesok, ale nie taká jemná, ako jemne mletá.

• Moka kanvička

• Drip

• Aeropress (doba prípravy 2-3 min)

4) Stredné mletie kávy

Stredné mletie je zlatý stred medzi jemným a hrubým mletím. Používa sa taktiež na drip , pri príprave vo vákuum pote alebo pre aeropress (3+ viac minút príprava). Konzistencia je ako piesok.

• Vacuum pot

• Aeropress (doba prípravy 3+ viac minút)

• Drip

5) Stredne hrubé mletie kávy

Stredne hrubé mletie sa hodí na Chemex alebo Clever dripper . Hrubosť kávy je ako hrubý piesok (trochu hrubší ako stredné mletie).

• Chemex

• Clever dripper

6) Hrubé mletie kávy

Hrubé mletie sa odporúča profrench press . Takto namletá káva vyzerá ako morská soľ. Na prípravu vo frenchpresse je lepšie mať hrubšie namletú kávu – zrnká potom nepreniknú cez sitko do nápoja a usadenina zostane dole.

• French press

• Cold brew