Keď sa vydáte po stopách pôvodu kávy doppio, skončíte v slnečnom Taliansku. Tam, kde sa zrodilo samotné espresso. A ako naznačuje talianske slovo "doppio", táto káva je vlastne dvojité espresso - nápoj, ktorý si zarytí milovníci kávy radi doprajú najmä ráno.
Všetci sa určite zhodneme, že sú rána, na ktoré bežná dávka kávy jednoducho nestačí. A čo nezvládne espresso, na to si trúfne espresso doppio.
Príprava kávy espresso doppio
V podstate ide o rovnaký postup ako pri príprave espressa - až na to, že použijete dvojnásobné množstvo kávy. To znamená, že na približne 60 ml vody dávkujete 14 až 20 gramov kávy.
Tipy na kvalitné doppio
- Ak chcete naozaj skvelé doppio, musíte venovať pozornosť hrubosti mletia kávy. Najlepšie výsledky dosiahnete s jemným mletím, ktoré zabezpečí dostatočnú extrakciu kávy a zachová jej plnú chuť a arómu.
- Aj keď čas prípravy pravdepodobne nemôžete ovplyvniť, pretože jednoducho závisí od nastavenia vášho kávovaru, odborníci tvrdia, že príprava kávy doppio by mala trvať približne 20-30 sekúnd. Rýchlejšie tempo bude mať za následok slabú a vodovú kávu; ak naopak príprava trvá dlho, pravdepodobne vás prekvapí prílišná horkosť nápoja.
Z času na čas počujeme otázku, či je možné pripraviť kávu doppio, aj keď nemáte kávovar na espresso. Nuž, je to podobné, ako keby ste chceli mať anglický trávnik bez kosačky a dúfali, že si vystačíte so srpom alebo kosou.
V každom prípade skúste si pripraviť dvojitú kávu v moka kanvici alebo french presse, nikde nie je napísané, že nebudete spokojní. Ale typická káva doppio jednoducho nebude.
Vyberte si kvalitnú kávu, mlynček, kávovar, french press, moka kanvicu (koťogo), dripper, džezvu a ďalšie.Aký typ kávy odporúčame na prípravu kávy doppio? Samozrejme, veľa závisí od toho, aký druh kávy máte radi. Nebojte sa však tmavšieho praženia a káv so silnou, výraznou chuťou.
A predovšetkým nezabudnite...
...keď jedna káva nestačí, je tu ESPRESSO DOPPIO.
Cherry je vysoko kvalitná silná a intenzívna Robusta s ľahko čokoládovou chuťou, vyššou horkosťou typickou pre Robustu a tiež s vyšším obsahom kofeínu , ktorý je až 2x vyšší oproti Arabice.
Cherry je vysoko kvalitná silná a intenzívna Robusta s ľahko čokoládovou chuťou, vyššou horkosťou typickou pre Robustu a tiež s vyšším obsahom kofeínu , ktorý je až 2x vyšší oproti Arabice.
Silná aróma a bohatá chuť idú ruka v ruke s vyšším obsahom kofeínu . Káva obsahuje ručný výber nemletých zŕn (tzv. Culi) káv Arabica, Robusta, Chari a Catimor.
Silná aróma a bohatá chuť idú ruka v ruke s vyšším obsahom kofeínu . Káva obsahuje ručný výber nemletých zŕn (tzv. Culi) káv Arabica, Robusta, Chari a Catimor.
Jedinečná zmes 5 druhov Arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky doplnená o kvalitnú robustu pre espresso plné chuti, sily a kvalitnej cremy.
Jedinečná zmes 5 druhov Arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky doplnená o kvalitnú robustu pre espresso plné chuti, sily a kvalitnej cremy.
Brazília je svetová jednotka v produkcii a exporte mimoriadne kvalitnej zrnkovej kávy . Vôbec najznámejšia a najobľúbenejšia je 100% Arabica Brazília Santos.
Brazília je svetová jednotka v produkcii a exporte mimoriadne kvalitnej zrnkovej kávy . Vôbec najznámejšia a najobľúbenejšia je 100% Arabica Brazília Santos.
Neviete akú kávu odrody 100% arabica vybrať? Kúpte si tento mix 4 rôznorodých balení po 250g a ako pozornosť 10% ceny! Celkom 1kg praženej kávy .
Neviete akú kávu odrody 100% arabica vybrať? Kúpte si tento mix 4 rôznorodých balení po 250g a ako pozornosť 10% ceny! Celkom 1kg praženej kávy .
Indie Cherry, zrnková káva ROBUSTA
Trung Nguyen CREATIVE 4, mletá káva
Espresso zmes Pura Vida, zrnková káva
Brazília Santos, zrnková káva arabica
Arabica z celého sveta - 1kg, výhodné balenie!
-
Príprava kávy
- Príprava kávy vo french presse
- Príprava kávy Cold brew (studená káva)
- Príprava kávy v moka kanvici
- Príprava kávy v džezve
- Príprava kávy vo Vacuum pot
- Príprava filtrovanej kávy
- Príprava kávy - Espresso - kompletný manuál
- Príprava kávy v Aeropressu
- Príprava zelenej kávy s pražením
- Príprava vietnamskej kávy
- Nápoje z espressa
- Príprava kávy v Chemexu
- Príprava Yerba maté v kalabasu
- Ľadová káva na 6 spôsobov
- Príprava kávy flat white
- Príprava kávy frappé
- Príprava kávy batch brew
- Príprava kávy espresso tonic
- Príprava kávy cappuccino
- Príprava kávy caffe latte
- Príprava kávy latte macchiato
- Príprava kávy espresso macchiato
- Príprava kávy ristretto
- Príprava kávy americano
- Príprava kávy lungo