Keď si v kaviarni objednáte Tureckú kávu, tak vám prinesú šálku horúcej vody s usadeninou. V Česku je táto príprava kávy bežná a mnoho ľudí od tohto spôsobu prípravy ešte neupustilo, aj keď je príprava kávy z pressomatov a kávovarov kvalitnejšie a možno aj zdravšie. Turek je klasika, a mnoho z nás by sa bez neho ráno nezaobišlo.
Pravá turecká káva ale vyzerá inak. A hlavne inak chutí. Rozdiel je naozaj výrazný. Pokiaľ si budete chcieť tureckú kávu pripraviť, tak budete potrebovať špeciálne nádobu kónického tvaru, ktoré sa hovorí džezva.
A jej pôvodný arabský názov znie Cezve, podľa ottomanské turečtiny sa správne vyslovuje Džezva. Tento názov je rozšírený po Európe a využíva ho prevažná väčšina slovanských jazykov.
Džezva sa vyrába z medi a obsahuje podlhovasté držadlo pre ľahkú manipuláciu. Na trhu môžete naraziť aj na Džezva vyrábané z nerezu , mosadze, striebra alebo ocele.
Príprava tureckej kávy je rituál, na ktorý by ste si mali vyhraniť čas. Nie je to tak rýchle kafe, ako sparenia českého turka vriacou vodou, ale stojí to za to.
Zaujíma vás celá príprava tureckej kávy z Džezva? Spísali sme kompletný návod .
Aká je turecká káva?
Turecká káva je silná, plná chuti a vône. Výhodou je, že nemá takmer žiadny usadenina. Ten kto má rád, tak si môže pridať smotanu. Chuť kávy môžete obmieňať aj tým, že pri varu pridáte korenia ako je kardamon alebo škorice. Pokiaľ si na arabskú kávu zvyknete, tak už vám klasický český turek nebude chutiť.
Vyberte si kvalitnú kávu, mlynček, kávovar, french press, moka kanvicu (koťogo), dripper, džezvu a ďalšie.
Prémiová turecká káva Efendi určená špeciálne na prípravu v džezve, autentický zážitok z tradičnej praženej kávy arabica. Balenie: 100 g mletej kávy
Prémiová turecká káva Efendi určená špeciálne na prípravu v džezve, autentický zážitok z tradičnej praženej kávy arabica.
Balenie: 100 g mletej kávy
Prémiová turecká káva Efendi určená špeciálne na prípravu v džezve, autentický zážitok z tradičnej praženej kávy arabica. Balenie: 250 g mletej kávy
Prémiová turecká káva Efendi určená špeciálne na prípravu v džezve, autentický zážitok z tradičnej praženej kávy arabica. Balenie: 250 g mletej kávy
Ručne vyrobená medená džezva priamo z tureckého vidieka. Džezva je vykovaná tradičnou remeselnou metódou. Objem: 280-300 ml (ručná výroba, veľkosť sa môže mierne líšiť od kusu ku kusu)
Ručne vyrobená medená džezva priamo z tureckého vidieka. Džezva je vykovaná tradičnou remeselnou metódou.
Objem: 280-300 ml (ručná výroba, veľkosť sa môže mierne líšiť od kusu ku kusu)
Prémiová turecká mletá káva Efendi 250 g a ručne vyrobená medená džezva L (220-250ml) pre tradičnú a autentickú prípravu vynikajúcej tureckej kávy.
Prémiová turecká mletá káva Efendi 250 g a ručne vyrobená medená džezva L (220-250ml) pre tradičnú a autentickú prípravu vynikajúcej tureckej kávy.
Turecká káva 100g Mehmet Efendi
Turecká káva 250g Kurukahveci Mehmet Efendi
Kaffia XL (tradičná turecká)
Turecký balíček