Mliečne alternatívy do kávy
Káva si s mliekom rozumie rovnako ako chlieb s maslom. A hoci existujú skalní priaznivci kávy čiernej, veľké množstvo kávových nadšencov si svoj obľúbený nápoj dopraje za sprievodu mlieka z kanvičky. Niektorí z nich navyše volia mlieko rastlinné.
Ako kávu ovplyvní mlieko?
Úplne zásadne. Zmení jej farbu aj chuť, čo sú pre vás ako konzumenta úplne kľúčové atribúty. Jednoznačne teda záleží na tom, aké mlieko do kávy pridávate. Základné vlastnosti zvoleného mlieka jasne určujú, či z neho pripravíte kvalitnú penu, či ako bude reagovať s kávou ako takou . A pretože dnes už sa bežne ponúka káva s klasickým aj s tzv. rastlinným mliekom, bezpochyby vás napadla otázka ...
Prečo vôbec voliť mlieko rastlinné?
Najčastejšími dôvodmi sú:
- alergia na alebo intolerancie na laktózu;
- stravovací režim vylučujúci živočíšne mlieko (vegánska, raw strava atď.);
- diétne obmedzenia spôsobené užívaním liekov, u ktorých sú kontraindikované mliečne produkty (napr. tetracyklínové antibiotiká).
S akými mliečnymi alternatívami sa v káve stretnete najčastejšie?
-
Sójové mlieko
Zrejme najviac využívaná náhrada mlieka. Je vyhľadávané aj pre svoju neutrálnu chuť a dobré vlastnosti pri kombinácii s kávou. Obľúbené medzi baristami aj konzumentmi. Zo sójového mlieka pripravíte penu veľmi podobnú tej , Ktorá vzniká z mlieka kravského.
-
Mandľové mlieko
V poslednej dobe získava na popularite, má typickú ľahko orieškovú chuť. Neobsahuje toľko bielkovín ako klasické mlieko, pena z neho teda nemusí byť taká hustá. Každopádne je vhodné pre tých z vás, ktorí cielene vyhľadávate charakteristickú chuť mandľového mlieka. Rozhodne má ale svojich početných priaznivcov.
-
Kokosové mlieko
Kokosové mlieko je krémové a pomerne husté, vzniká z neho teda kvalitná pena vynikajúcej chuti (ak máte radi kokos). Niekoho by mohla typická kokosová príchuť rušiť od vychutnania kávy samotnej. Výhodou je prirodzená sladkosť kokosového mlieka. Pokiaľ normálne kávu ľahko zladíte, s kokosovým mliekom to zrejme nebude potrebné.
-
Ovsené mlieko
Ovsené mlieko má veľmi dobrý výživový profil, neobsahuje žiadne nasýtené tuky, namiesto toho ponúkne kvalitné bielkoviny, vlákninu a prirodzene sladkú chuť. V káve sa chuťovo najviac podobá mlieku kravskému a penu z neho pripravíte naozaj skvelú.
Aj u rastlinných mliek platí… nie je mlieko ako mlieko.
A to je tiež dôvodom, prečo ponúkame výlučne tzv. mliečne alternatívy Alpro Barista professionals, teda také alternatívy kravského mlieka, ktoré sú určené cielene pre prípravu kávových nápojov. Vytvorí stabilnú mikro penu av kontakte s kávou sa nezráža. Hodí sa na prípravu teplých aj studených nápojov.
Vo voľbe mliečnych alternatív teda máte jasno, a ak potrebujete poradiť ohľadom napeňovačov mlieka, neváhajte sa na nás obrátiť. Z našej ponuky si určite vyberiete.
Prečo nakupovať mlieka u nás?
- Rastlinné mlieko Barista, ktoré je skladom, vieme doručiť už druhý deň od objednávky!
- Máme širokú ponuku produktov na prípravu kávy, rovnako tak aj kvalitnú kávu.
- Potrebujete poradiť? Naša zákaznícka podpora je tu pre vás.
