Ako dobre poznáte rôzne druhy zrnkovej kávy? A viete, ako sa od seba líšia?
Keď sa povie "druhy kávy", väčšina ľudí si predstaví rozdiel medzi espressom, cappuccinom alebo latte. Teraz však nebudeme hovoriť o druhu nápoja, ale pôjdeme až ku koreňom, lepšie povedané, ku kávovému zrnu. A tie sa vyrábajú v mnohých variantoch. Zoznámime sa so štyrmi najčastejšími.
Káva Arabica
Až 70 % svetovej produkcie kávy je arabica (Coffee arabica), a to z dobrého dôvodu. Predovšetkým má sladšiu chuť a nižšiu kyslosť.
Najväčším vývozcom tejto kávy je určite Brazília, ale vysokokvalitná úroda pochádza aj z niekoľkých ďalších krajín. Arabica sa pestuje vo vyšších nadmorských výškach v oblastiach, kde je dostatok dažďa. Vzhľadom na náročnosť pestovania je jej cena o niečo vyššia, ale mnohí milovníci kvalitnej kávy si za nezabudnuteľnú chuť arabiky radi priplatia.
Kávu Arabica vám prinášame z Brazílie , ako aj Guatemaly, Kostariky, Kuby, Etiópie, Kolumbie alebo Kolumbie. Ak neviete, ktorú destináciu si vybrať, odporúčame vám výhodný balíček Arabica z celého sveta.
Káva Robusta
Druhú priečku v obľúbenosti a rozšírenosti zaujíma káva Coffe caniphora alias Robusta, ktorá pravdepodobne dostala svoje meno podľa výraznej, charakteristickej chuti.
Má vysoký obsah kofeínu, vďaka čomu je tiež odolnejšia ako arabica z hľadiska pestovateľských požiadaviek, pretože kofeín pôsobí v rastline ako prirodzený repelent proti hmyzu.
Často sa stretnete so zmesou Arabiky a Robusty (zvyčajne v pomere 3:1). Ak si však chcete vychutnať Robustu ako takú s jej typickou čokoládovou chuťou, vyberte si jednodruhovú kávu.
Medzi menej známe a menej rozšírené druhy kávovníka patria Coffee liberica a Coffee liberica variant Dewevrei.
Káva Liberica
Rastie len v špeciálnych klimatických podmienkach, takže úroda býva malá. Ak však budete mať niekedy možnosť ochutnať Libericu, určite tak urobte. Môžete očakávať ovocnú až kvetinovú vôňu a mierne drevitú chuť.
Káva Excelsa
V skutočnosti ide o príbuznú kávu Liberica, ktorá rastie predovšetkým v juhovýchodnej Ázii a tvorí len zlomok celkovej produkcie kávy. Jeho chuť sa vyznačuje silnejšou kyslosťou s ovocným nádychom. Určite má svojich zástupcov.
V našom e-shope sa držíme tradičných odrôd, najmä Arabica.
Kto by chcel ochutnať Robustu, dovážame ju priamo z Indie, takže bola spracovaná tradičným jedinečným spôsobom, vďaka ktorému je naozaj silná a veľmi intenzívna.
Môžete tiež vyskúšať zmesi, na espresso tu nájdete perfektnú Pura Vida - kombináciu Robusty a piatich druhov Arabiky, a Kávu Trung Nguyen, ktorá si sem váži cestu z Vietnamu a okrem Arabiky a Robusty obsahuje aj Chari a Catimor.
Rod kávovníkov má celkovo až sto rôznych zástupcov, ale zďaleka nie všetky sa umelo pestujú na výrobu kávy.
Vyberte si kvalitnú kávu, mlynček, kávovar, french press, moka kanvicu (koťogo), dripper, džezvu a ďalšie.
Káva Lavado z pohoria na juhovýchode Kuby vás prekvapí téměř nulovou aciditou a výraznou chuťou horkej čokolády a karamelu.
Káva Lavado z pohoria na juhovýchode Kuby vás prekvapí téměř nulovou aciditou a výraznou chuťou horkej čokolády a karamelu.
Guatemalská káva Trés Maria vyniká svojou dokonalou vyváženosťou a príjemnou sladkosťou doplnenou chuťou zrelého tropického ovocia.
Guatemalská káva Trés Maria vyniká svojou dokonalou vyváženosťou a príjemnou sladkosťou doplnenou chuťou zrelého tropického ovocia.
Mimoriadne nízka acidita a čokoládová chuť sa snúbi v káve Brazílie Fazenda Rainforest, ktorej kúpou podporíte myšlienku ekologického a sociálne šetrného spôsobu pestovania kávy .
Mimoriadne nízka acidita a čokoládová chuť sa snúbi v káve Brazílie Fazenda Rainforest, ktorej kúpou podporíte myšlienku ekologického a sociálne šetrného spôsobu pestovania kávy .
Etiópia dala káve svoje meno podľa etiopskej provincie Kaffa, a tak nikoho neprekvapí, že jedna z najlepších káv na svete sa pestuje práve tam.
Etiópia dala káve svoje meno podľa etiopskej provincie Kaffa, a tak nikoho neprekvapí, že jedna z najlepších káv na svete sa pestuje práve tam.
Jedinečná zmes 5 druhov Arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky doplnená o kvalitnú robustu pre espresso plné chuti, sily a kvalitnej cremy.
Jedinečná zmes 5 druhov Arabiky zo Strednej a Južnej Ameriky doplnená o kvalitnú robustu pre espresso plné chuti, sily a kvalitnej cremy.
Kuba Lavado, zrnková káva arabica
Guatemala Trés Maria, zrnková káva arabica
Brazília Fazenda Rainforest, zrnková káva arabica
Etiópia Sidamo, zrnková káva arabica
Espresso zmes Pura Vida, zrnková káva