Father's Coffee Brazil Urtiga 300g

Krajina: Brazília

Región: Minas Gerais, Ilicínea

Spracovateľský závod: Comunidade Urtiga

Nadmorská výška: 1000 m n. m.

Odroda: Arara

Spracovanie : suché (prírodné)

Výrobca:
Cardosa sa viaže k založeniu farmy. Jeho otec, vodič nákladného auta, investoval do farmy v roku 1987 a zisk chcel použiť na kúpu nového nákladného auta. Bohužiaľ, pokles cien kávy tento plán zastavil a výnosy sa použili len na nákup nových pneumatík. Počas tohto obdobia Josias, vtedy študent, pomáhal viesť farmu. V súčasnosti Josias dohliada na chod farmy. Jeho zameranie sa rozšírilo okrem pestovania kávy aj na zlepšovanie jej kvality a záväzok chrániť životné prostredie. Každá kávová stanica je pomenovaná podľa miestneho stromu. (Urtiga, Cedro, Ipê, Guatambu atď.)

Spracovanie:
Celé kávové čerešne sa sušia na slnku na sušiacich terasách 10 až 25 dní. Po sušení, keď vlhkosť dosiahne 11,3 až 11,8 %, sa káva ďalej spracúva a odváža do skladu spoločnosti COCATREL.

Odroda:
Arara je prirodzeným krížencom odrôd Obatã a Yellow Catuai. Zrelé čerešne majú žltú farbu, preto sa niekedy nazýva "žltá Obatata". Odrodu objavil v roku 1988 v brazílskom regióne Parana agronóm Francisco Barbosa Lima. Kávovníky sú veľmi produktívne a odolné voči suchu aj kávovej hrdzi. V šálke vykazuje vysokú sladkosť a príjemné ovocné tóny.