Mamacoffee BIO Etiópia Yirgacheffe Koke 100g

Jednou z najžiadanejších a najobľúbenejších káv na svete je naša nová káva Ethiopia Yirgacheffe Koke BIO. Nádherne rafinovaná ovocná káva s jasnými tónmi čučoriedok, karamelu a bergamotu, opojne sladkou vôňou a živou kyslosťou.

Káva pochádza zo slávneho regiónu Koke v južnej Etiópii, ktorý zakladatelia spoločnosti Mamacoffee Marta a Daniel Kolskí prvýkrát navštívili počas svadobnej cesty v roku 2007. Stretli sa s miestnymi drobnými farmármi, navštívili ich rodinné farmy a záhrady, kde sa darí kávovníkom v tieni vzrastlých stromov. Každá rodina tu vlastní podobný pozemok, ktorý sama obrába, kým nedozrejú kávové čerešne. Káva sa potom zozbiera a odvezie do neďalekého spracovateľského závodu (tzv. práčovne), kde sa káva umyje a vysuší priamo na slnku.

Od roku 2007 sme oblasť Koke a miestnych poľnohospodárov navštívili mnohokrát. S organizáciou Člověk v tísni sme spolupracovali na výstavbe základnej školy. Zamilovali sme si túto oblasť a dúfame, že vy tiež!

Čerstvo pražené a mleté kávové zrná sa najlepšie hodia na AeroPress a Drip. Vhodné sú aj iné alternatívne prípravky.

Krajina pôvodu.

Výrobca.

Nadmorská výška: 1 750 - 2 300 m n. m.

Odroda: pôvodné odrody

Zber: ručne

Spracovanie: umyté

Stupeň praženia: ľahký

Chuťový profil: čučoriedky, černice, bergamot

Dochuť: karamel

Vôňa: ovocná, čučoriedková, sladká

Telo: ľahké

Kyslosť: živá, ovocná, vysoká

Certifikát: BIO - certifikát CZ-BIO-002

Certifikát ekologického poľnohospodárstva: CZ-BIO-002