Brazília Fazenda Rainforest, zrnková káva arabica

Nezisková organizácia Rainforest Alliance sídliaca v New Yorku udeľuje svoje certifikáty farmárom a pestovateľom kávy, ktorých metódy pestovania spĺňajú ekologické a sociálne kritériá. Tieto kritériá sú nastavené tak, že majú chrániť životné prostredie, biodiverzitu a práva pracovníkov.

Životné prostredie: farmári musia obnoviť alebo udržať pôvodný lesný porast svojho územia tak, aby bolo aspoň 40 % plochy pokryté tieňom. Pestovatelia musia zachovávať prirodzené vodné toky . Zakázané je akékoľvek obchodovanie s divokými zvieratami, ničenie ich prirodzeného prostredia, ničenie ekosystémov, či znečisťovanie prírody. Snaží sa o trvalé prirodzené spolužitie divokých zvierat, rastlín a ľudí.

Sociálny aspekt: Cieľom organizácie je eliminovať detskú prácu . Deti do 15 rokov tak nesmú byť vôbec zamestnávaní. Maloletí môžu byť zamestnávaní, ale nesmú manipulovať s váhami väčšími ako je 20 % ich vlastnej hmotnosti, pracovať v nebezpečnom prostredí, a musia byť vždy v sprievode rodičov či poručníkov. Cieľom je tiež zamedzovať diskriminácii zamestnancov.

Chuť : Brazília Fazenda Rainforest sa vyznačuje naozaj veľmi nízkou aciditou , ľahko orieškovou chuťou a predovšetkým plnou chuťou hustej čokolády . Káva je mierne sladkastá.

Spracovanie : mokré
Zloženie : 100% Arabica
Stupeň praženia: City+