Vydajte sa na čokoládovú cestu okolo sveta. Degustačná súprava obsahuje 10 druhov jednodruhových 75% čokolád Francois Pralus. V tejto degustačnej sade si vychutnáte rozdiely medzi rôznymi odrodami kakaových bôbov (Criollo, Trinitario a Forastero) a porovnáte chuť čokolád z rôznych oblastí sveta.
Táto sada získala aj medzinárodné ocenenia: bronzová medaila, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategória "Obaly - tyčinky".
Na aké príchute sa môžete tešiť?
- Papouasie Trinitario: mierne kyslá čokoláda s ovocnými tónmi.
- Indonesia Criollo: čokoláda bohatá na ovocné tóny so vzácnou rovnováhou horkosti, sladkosti a kyslosti. Zaujímavé tóny nezrelých kolíkov a mierne spáleného karamelu.
- Sao Tomé Forastero: čokoláda s veľmi plnou a výraznou chuťou. Bohatá na tóny tropického ovocia.
- Trinidad Trinitario: príjemne chuťovo vyvážená čokoláda so širokou škálou chuťových tónov - napríklad zelené ovocie a jablká.
- Vénézuela Trinitario: robustná čokoláda so silnou kyslosťou.
- Tanzánia Forastero: čokoláda s výraznou zemitou horkosťou.
- Ghana Forastero: čokoláda s bohatými tónmi tropického ovocia.
- Madagaskar Criollo: veľmi jemná čokoláda s ovocnými tónmi malín a červeného hrozna.
- Colombie Trinitario: čokoláda s rozmanitou chuťou. Dymové tóny tabaku sa striedajú so sladkými tónmi tropického ovocia, hrozna a orechov. Dlhý, mierne karamelový záver s jemnou kyselinkou.
- Equateur Arriba: čokoláda s príjemnou, plnou horkosťou s jemnými ovocnými tónmi a výraznou tučnosťou z kakaového masla.
Pri ochutnávaní odporúčame otvoriť atlas sveta a prstom na mape cestovať do miest pôvodu čokolády, ktorú ste práve ochutnali.:)
Francois Pralus rád cestuje a osobne si vyberá kakaové bôby od pestovateľov. Používa len čisté kakaové maslo bez pridaných rastlinných tukov a trstinový cukor namiesto repného. Nikdy nepoužíva vanilín ani umelé arómy. Všetky výrobky sú 100 ez prítomnosti geneticky modifikovaných organizmov.
Hmotnosť: 500 g
Obsah kakaovej hmoty: 75
Čokoládová príchuť: bez príchute
Druhy čokolády: tmavá (tmavá)
Zdravotné a diétne informácie: bez alkoholu, bez lepku, bez sóje, vhodné pre vegánov/vegetariánov
Pôvod: Ekvádor, Kolumbia, Trinidad, Venezuela, Ghana, Madagaskar, Svätý Tomáš, Tanzánia, Indonézia, Papua Nová Guinea
Odroda fazule: Criollo, Trinitario, Forastero, Arriba
Výživové hodnoty:
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota: 2427 kj / 585 kcal
Tuk: 44 g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 28 g
Sacharidy: 33 g, z toho cukry: 26 g
Bielkoviny: 9,4 g, Soľ: 0,01 g
