Bezkofeínová káva Kolumbia, zrnková arabica DECAF

Prečo kávu bez kofeínu od nás?

Až prekvapivo často sme sa stretávali s názorom, že káva bez kofeínu je doslova hnus a pre mletú konzumnú kávu z obchodov je to asi naozaj pravda. Predstavte si, že kávu pomeliete, teda stratí arómu, že použijete nekvalitnú kávu, takže smrdí a ešte ju zbavíte kofeínu, to už nezostane naozaj nič viac ako hnus :-) Naša káva bez kofeínu taká nie je. Je čerstvo pražená , dostávate ju ako zrnkovú kávu a okrem slabšieho tela si zachováva drvivú väčšinu chuťových vlastností kávy . Za to ručíme!

Pre koho je vhodná bezkofeínová káva ?

Ak patríte medzi osoby s vysokým krvným tlakom , kardiakmi , tehotné ženy alebo len chcete z iných dôvodov obmedziť množstvo kofeínu, je pre Vás určite vhodnou voľbou bezkofeínová káva , vďaka ktorej si aj napriek svojim obmedzeniam môžete vychutnať šálku dobrej kávy.

>> Chcete sa o bezkofeínovej káve a jej výrobe dozvedieť viac informácií? Prečítajte si náš článok Bezkofeínová káva v sekcii O káve <<

Metóda : táto bezkofeínová káva je vyrobená tzv. "mokrou" metódou alebo metódou Swiss Water. Ide o veľmi efektívny a pritom nechemický spôsob , ako z kávy odstrániť kofeín, pričom si káva zachová všetky svoje charakteristiky. Princípom tejto pomerne drahej metódy, je vytvorenie zeleného kávového extraktu namáčaním zŕn vo vode. Voda zachytí kofeín, aromatické oleje a ďalšie rozpustné látky. Táto tekutina sa pomocou uhlíkových filtrov úplne zbaví kofeínu, ostatné látkyv roztoku zostanú. Do tohto extraktu sa vloží nová várka zelených zŕn, pretože je nasýtený rozpustenými látkami a olejmi z predchádzajúcej várky, z týchto zŕn už žiadnu chuť a arómu nevylúhuje. Vďaka procesu osmózy na seba však roztok naviaže molekuly kofeínu. Takto upravené zrná zbavené kofeínu sa ďalej sušia a pražia. Zvyšný roztok je opäť vyčistený uhlíkovými filtrami od kofeínu a používaný diel.

Chuť : káva sa vyznačuje intenzívnejšou horkosťou a jemnou kyslosťou, je výrazne sladkastá. Znateľná je aróma po mede, pomarančoch, sladkého drievka a čerešniach. Má príjemne zemitú vôňu.

Naše hodnotenie : výraznejšia káva vhodná pre všetkých, ktorí si nemôžu či nechcú vychutnať klasickú kávu s kofeínom

Krajina pôvodu: Kolumbia

Typ: 100% Arabica

Stupeň praženia: City+